FÈVES BIOLOGIQUES

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P31058
Les fèves biologiques de Yupik sont des légumineuses séchées de grande taille, riches en nutriments, qui poussent dans une enveloppe verte d'un pouce de longueur environ. Comparées aux fèves fraîches, elles sont beaucoup plus fondantes en bouche et peuvent être dégustées tout au long de l'année !... [En savoir plus]
Biologique
Sans gluten
Cru
Sans sel
Vegane
Riche en fibres

Détails

Nutrition Facts
Valeur nutritive
Per 30g / Par 30g
Amount
Teneur
% Daily Value*
% Valeur quotidienne*
Calories 100
Lipids / Lipides 0.5g 1%
Saturated / Saturés 0.1g 1%
Trans / Trans 0g
Cholesterol / Cholestérol 0mg
Sodium / Sodium 4mg 0%
Carbohydrates / Glucides 17g 6%
Fibre / Fibres 4g 14%
Sucre / Sugars 2g
Protein / Protéines 8g
Vitamin A / Vitamine A 0%
Vitamin C / Vitamine C 0%
Calcium / Calcium 2%
Iron / Fer 11%
Sans gluten Biologique Casher
Origine
"Chine,États-Unis"
Ingrédients
Fèves de fava biologiques.
Allergène
PEUT CONTENIR: ARACHIDES, NOIX, SOJA
Description du produit

Les fèves biologiques de Yupik sont des légumineuses séchées de grande taille, riches en nutriments, qui poussent dans une enveloppe verte d'un pouce de longueur environ. Comparées aux fèves fraîches, elles sont beaucoup plus fondantes en bouche et peuvent être dégustées tout au long de l'année ! Avec leur saveur douce et leur texture crémeuse, ces légumineuses incarnent le mélange parfait entre richesse nutritionnelle et délicatesse de goût. Bref, elles sont trop bonnes pour passer inaperçues, quelle que soit la recette ! Dans le régime méditerranéen, ces fèves sont un aliment de base incontesté. Elles sont là pour ajouter une touche crémeuse et une note sophistiquée et délicate à vos soupes, ragoûts, salades, et trempettes. Laissez aller votre créativité : leur potentiel culinaire et nutritif vous ravira !

PROPRIÉTÉS NUTRITIVES : la santé dans une cuillère

- Certifié biologique

- Bonne source de protéines, fibres et fer

- Elles contiennent du phosphore, potassium et magnésium

ASTUCES CULINAIRES : Le goût de l’authenticité

Vous pouvez utiliser les fèves dans une grande variété de recettes, des soupes classiques aux salades printanières, tartes au poulet, trempettes riches en protéines. Si vous aimez expérimenter de nouvelles recettes, vous pouvez également les utiliser comme alternative aux pois chiches dans les falafels, ou dans un petit déjeuner gourmand. Oui, vous avez bien lu ! En Égypte, le ful mudammas est une recette de petit-déjeuner classique à base de fèves séchées - il est si populaire qu'il peut être considéré comme plat national !

Joli, n'est-ce pas? Essayez-le ! Pour 4 portions, il vous suffit : 2 tasses de fèves séchées,1 oignon, pelé et coupé en petits dés, 4 gousses d'ail, pelées et émincées 1 c.à thé de cumin moulu, du zeste et le jus d'un citron, du sel de mer, et 1 citron, coupé en quartiers. Faites tremper les fèves au moins 8 heures avant la cuisson. Égouttez et rincez-les avant de les placer dans un grand pot. Couvrez avec 1/3 tasse d'eau et porter à ébullition à feu vif. Ensuite, réduisez à feu moyen, couvrez et cuisez jusqu'à ce que les fèves soient tendres. En attendant, faites dorer l'oignon dans une poêle moyenne ou une casserole à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. Ajoutez l'ail, le cumin le jus de citron et cuisez 5 minutes de plus. Mettez de côté. Lorsque les fèves sont entièrement cuites, égouttez tout le contenu du potet ajouter le mélange d'oignon. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel au goût. Ce plat est généralement servi avec du pain pita et des œufs frits, mais rien vous empêche de les servir accompagnés avec du riz brun et du citron frais à la place !

À PROPOS DES FÈVES : Le saviez-vous?

Ces fèves ont fait leur première apparition environ 6000 avant J.C. Elles étaient cultivées à l'origine en Afrique du Nord. En Égypte, elles étaient utilisées pour nourrir les constructeurs de pyramides de l'Egypte ancienne - un des premiers archétypes de «fast food». En effet, des morceaux de fèves ont été trouvé dans les tombes égyptiennes ! Elles étaient presque les seules légumineuses disponibles en Europe, jusqu'au 15ème siècle, quand les Espagnols ont commencé à amener des nouvelles fèves du Nouveau Monde.

CONSERVATION EN TOUTE SÉCURITÉ : Fraîcheur garantie!

Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à 36 mois.


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