Portions : 20
Ingrédients :
- ⅔ tasse d’amandes blanchies tranchées extra minces Yupik
- ⅓ tasse de raisins Thompson Yupik
- ⅔ tasse de sucre de canne biologique Yupik
- ¼ tasse de miel
- ¼ tasse de crème épaisse
- ½ tasse de pastilles de chocolat mi-sucré Yupik
Méthode :
- Préchauffer le four à 340 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans une petite poêle, chauffer le miel, la crème et le sucre. Faire bouillir pendant environ 5 minutes, mais ne pas laisser brunir. Retirer du feu et incorporer les raisins et les amandes. Remuer pour bien couvrir les ingrédients.
- Placer 1 cuillère à thé de mélange sur la plaque recouverte. Cuire au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits deviennent dorés. Laisser refroidir complètement.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Mélanger toutes les 20 secondes, jusqu’à ce qu’il soit lisse. Tremper le dessous des florentines dans le chocolat fondu. Déposer à l’envers pour permettre au chocolat de figer.