Gruau de quinoa au chocolat
Portions : 4
Ingrédients :
Gruau
• 2 tasses de quinoa blanc royal biologique Yupik, cuit et refroidi
• ½ tasse de pépites de chocolat noir 70% véganes biologiques Yupik
• 3 c. à table de flocons d’érable biologiques Yupik
• ½ tasse de crème à fouetter épaisse
Garniture
• ¼ tasse d’amandes crues biologiques Yupik
• ½ tasse de bleuets frais
• 4 branches de menthe
Méthode :
1. Mettre la crème épaisse, les flocons d’érable et le chocolat dans une casserole, à feu moyen-doux. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et incorporer le quinoa cuit.
2. Si le mélange est trop épais, ajouter 2 c. à table de crème à la fois.
3. Verser le gruau dans 4 bols de service, puis garnir de menthe fraîche, d’amandes et de bleuets.