Cioccolata calda (chocolat chaud italien épais)
Portions : 2
Ingrédients :
• ½ tasse de pépites de chocolat noir 70 % biologiques équitables Yupik
• 1 c. à thé de poudre d’arrow-root biologique Yupik
• 2 c. à table de sucre de canne biologique Yupik
• 2 ½ c. à table de poudre de cacao biologique Yupik
• ⅛ c. à thé de poivre de cayenne
• 1 tasse + 1 c. à table de lait entier
• ¼ tasse de mini guimauves
Méthode :
1. Mélanger la poudre d’arrow-root à 1 c. à table de lait et mettre de côté.
2. Dans une casserole, chauffer le lait et incorporer le poivre de cayenne, le sucre de canne, la poudre de cacao ainsi que les pépites de chocolat noir. Ajouter le mélange d’arrow-root en filet et cuire à feu doux jusqu’à ce que la boisson épaississe.
3. Retirer du feu et servir dans deux tasses. Garnir de mini guimauves et déguster!