Écorce de chocolat aux canneberges et aux noix mélangées
Portions : 8
Ingrédients :
• 1 kg de pépites de chocolat mi-sucrées Yupik
• ⅓ tasse de pistaches décortiquées rôties à sec non salées Yupik
• ¼ tasse de noisettes rôties à sec non salées Yupik
• ¼ tasse d’amandes rôties à sec non salées Yupik
• ¼ tasse de noix de Grenoble de Californie en moyens morceaux Yupik
• ½ tasse de canneberges séchées à faible taux d’humidité Yupik
• 1 c. à thé de fleur de sel méditerranéenne Yupik
Méthode :
1. Faire fondre le chocolat au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes à faible puissance, en remuant toutes les 20 secondes.
2. Mélanger les autres ingrédients.
3. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée.
4. Saupoudrer de fleur de sel.
5. Refroidir à température ambiante jusqu’à ce que l’écorce durcisse complètement.
6. Couper, servir et déguster.