Portions : 4
Ingrédients :
- 2 tasses de pois chiches biologiques Yupik, cuits
- 2 c. à table de tahini biologique Yupik
- 1 c. à thé de sel de mer méditerranéen Yupik
- 1 citron, jus
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à table de sirop d’érable
- ¼ tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1 c. à thé de paprika
- ⅛ à thé de poivre de cayenne
- Feuilles de céleri, pour garnir
- Graines de sésame décortiquées biologiques Yupik, pour garnir
Méthode :
Dans un robot culinaire, combiner tous les ingrédients et broyer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser dans un bol de service et garnir de feuilles de céleri et de graines de sésame.