Portions : 2
Ingrédients :
- 1 ½ tasses de riz blanc au jasmin biologique Yupik, cuit
- ½ tasse de noix de cajou rôties à sec non salées biologiques Yupik
- ½ tasse de seitan, en dés
- 2 œufs
- 1 tasse d’ananas frais, en dés
- ½ tasse d’oignon, en dés
- 2 oignons verts, hachés
- 3 c. à table d’huile végétale
- 1 ¼ c. à thé de poudre de cari
- 2 c. à thé de sauce soya
- 2 c. à thé de sauce de poisson
- 1 ½ c. à thé de pâte de crevette
- 1 ½ c. à thé de sucre de canne biologique Yupik
- ½ c. à thé de poivre blanc moulu Yupik
- ¼ c. à thé de sel de mer Yupik
Méthode :
- Verser l’huile végétale dans un wok et chauffer à feu moyen-élevé. Saisir le seitan et mettre de côté.
- Casser les œufs dans le wok et agiter jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement cuits. Ajouter le riz cuit, l’oignon, le seitan et les assaisonnements. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajouter l’ananas. Laisser le riz griller tout en retournant occasionnellement.
- Retirer le wok du feu et incorporer les noix de cajou et les oignons verts. Servir et savourer.