FARINE À PAIN NON BLANCHIE BIO (HAUTE TENEUR EN GLUTEN)
Biologique
Cru
Sans sucre
Sans sel
La farine à pain biologique non blanchie de Yupik est le choix parfait de farine pour les pains ou les produits de boulangerie qui nécessitent une longue période de fermentation. En raison de sa teneur élevée en gluten (12,5% de protéines), la farine à pain donne à votre cuisson une structure et une élasticité supplémentaires, de sorte qu'elle résiste bien à la fermentation. La farine à pain biologique non blanchie de Yupik n'est ni enrichie ni maltée.
BIENFAITS SUR LA SANTÉ
La farine à pain biologique non blanchie de Yupik est :
- Sans gras trans
- Sans gras saturé
- Sans cholestérol
ASTUCES CULINAIRES
La farine à pain peut être utilisée dans plus que du pain. Utilisez-la comme base dans le levain et ajoutez-la dans des brioches à la cannelle, des craquelins, des gaufres et plus encore!
LE SAVIEZ-VOUS?
Le pourcentage de protéines dans la farine est l'indication de la quantité de gluten qu'elle contient. Le gluten donne à tout produit de boulangerie son élasticité et sa force cellulaire. Plus le pourcentage de protéines est élevé, plus le produit fini est ferme et dense!
CONSEILS DE CONSERVATION
Conserver votre farine à pain biologiquedans un endroit frais et sec.
Valeur nutritive
% Valeur quotidienne*
*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup