GRAINES DE SÉSAME BIOLOGIQUES, DÉCORTIQUÉES

Vous allez vous surprendre à ajouter des graines de sésame décortiquées dans tous vos plats, elles sont tellement polyvalentes et absolument irrésistibles! Avec leur goût crémeux de noix et leur texture croquante et granuleuse, les graines de sésame décortiquées sont déjà écalées. Elles ont une texture et une couleur plus crémeuse que les graines de sésame ordinaires. Elles se rôtissent et se mélangent facilement, pour les incorporer aux recettes! Procurez-vous-les au 500g., au kilogramme ou à la caisse. Ayez toujours ce délicieux produit dans votre garde-manger! Préparez-vous des collations savoureuses et dégustez-les où que vous soyez : dans votre voiture, en randonnée ou même au bureau!

Certifiées biologiques, végétaliennes, sans blé et sans gluten, les graines de sésame décortiquées sont une excellente source de protéines, de fibres et de fer. Faibles en glucides et sans cholestérol, les graines de sésame contiennent également des phytostérols, qui aident à réduire le mauvais cholestérol (LDL).

Les graines de sésame sont très polyvalentes dans une cuisine. Ajoutez-les dans vos pâtisseries pour un goût crémeux de noix sans la lourdeur habituelle des noix régulières. Vous pouvez aussi les utiliser dans vos repas salés, que ce soit en enrobage, en garniture ou en ajout. Traditionnellement, les graines de sésame sont utilisées pour faire du beurre de sésame, qui peut être conservé au réfrigérateur pendant des semaines. Vous pouvez y ajouter différentes épices pour différents thèmes : basilic et poudre de fenouil pour le thème italien, mesquite et Cayenne pour le thème mexicain, ou même poudre d’ail et origan pour le thème grec. Le beurre de sésame peut ensuite être utilisé pour faire de l’humus maison, ou ajouté aux sauces, aux vinaigrettes, aux yogourts, etc. Si vous voulez encore plus de saveurs, faites rôtir vos graines de sésame avant de les utiliser!

La phrase très connue : « Ouvre-toi, Sésame! » des Mille et Une Nuits provient du fait que les graines de sésame s’ouvrent brusquement une fois qu’elles ont atteint la maturité!

Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois.